أحدث الوصفات

سفرجل سلامي

سفرجل سلامي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة سفرجل السلامي:

اغسل السفرجل وقشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعيها في قدر به كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركيها تغلي. عندما تنضج ، أضيفي السكر والقرفة واتركيها تغلي حتى يقل كل عصيرها. نضع الزبيب النظيف في القليل من الماء الدافئ ونتركه ينقع ثم نضيفه بالبندق المسحوق فوق السفرجل. أضيفي البسكويت المكسور آخر مرة واخلطي التكوين بالكامل. تشكل لفة على السيلوفان وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى تصلب. حظا سعيدا وهالوين سعيدا !!!


كعكة السفرجل & # 8211 عجائب الخريف. 4 وصفات مختارة لهذه الحلوى

من بين أهم ثمار الخريف السفرجل. لا يقتصر الأمر على سعادتهم بالمظهر والذوق فحسب ، بل لديهم أيضًا فوائد مختلفة للجسم. بغض النظر عن طريقة التحضير سواء كانت نيئة أو مخبوزة أو مجففة أو مطبوخة فإنها تحتفظ بخصائصها وتظهر آثارها على الجسم.

لربات البيوت اللواتي يرغبن في إقناع أفراد أسرهن ، قمنا بإعداد بعض الوصفات التي ترضي الجميع. من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا ، ستحب بعض هذه الوصفات بالتأكيد حتى من قبل الطنانين.


ما هي أكثر أربع وصفات مطلوبة للسفرجل للمخزن

النقرس هو ثمار الخريف الذهبية ، اللذيذة والعطرية ، والتي يمكن أن تؤكل نيئة وفي أطباق مختلفة. وصفات السفرجل الأربع الأكثر طلبًا للمخزن هي: مربى السفرجل ، ومربى السفرجل ، وبيليه السفرجل ، وكومبوت السفرجل.

ما هي أكثر أربع وصفات مطلوبة للسفرجل للمخزن

الفلفل الحار هو ثمار الخريف الذهبية ، اللذيذة والعطرية ، والتي يمكن أن تؤكل نيئة ، وكذلك في أطباق مختلفة.
وصفات السفرجل الأربع الأكثر طلبًا للمخزن هي: مربى السفرجل ، ومربى السفرجل ، وبيليه السفرجل ، وكومبوت السفرجل.

فيما يلي المكونات وكيفية تحضير وصفات السفرجل الأربعة الأكثر شيوعًا للمخزن!

مكونات وصفة جوهرة السفرجل

التحضير لوصفة جوهرة السفرجل

اغسل السفرجل جيدًا وامسحها للتأكد من إزالة كل الزغب. يتم إعطاؤهم على مبشرة ، مع جميع الأصداف ، إذا كانوا يتمتعون بصحة جيدة ويتم رشهم على الفور بعصير الليمون. قم بغلي الماء مع السكر ، فقط قم بإذابه وأضف الشراب فوق السفرجل المبشور. يُحضر مربى السفرجل في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، على نار متوسطة ، حتى ينخفض ​​الشراب ويصبح متماسكًا. يمكن أيضًا غليها على الموقد لمدة 30 دقيقة ، لكن يجب تقليبها باستمرار. ضعها في برطمانات ساخنة ومعقمة ، وأغلقها أيضًا بالأغطية المعقمة واحتفظ بها إما في الفرن الساخن بالفعل أو في البطانيات حتى تبرد. ثم يمكن أن يتم وسمها ونقلها إلى المخزن.

وصفة حلوة

مكونات وصفة Quince Jam

  • 1 كجم سفرجل منظفة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 كغم سكر
  • 400 مل من الماء
  • 1 عود قرفة (اختياري)
  • عصير من 1 ليمون و acircie

التحضير لوصفة Quince Jam

تقطع السفرجل المغسولة جيدًا إلى أرباع وتنظف من القشر والداخل بالبذور. ثم قطع شرائح أرق وشرائح متساوية تقريبا إلى مكعبات. يرش عصير الليمون. اغلي شراب السكر وعود القرفة في وعاء بجدارين. يغلي حتى يصبح سميكًا جدًا واجتياز اختبار السقوط.

كيفية اختبار قطرة الشراب: خذ صحنًا واحتفظ به في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

بالملعقة ، خذ الشراب وقطره على الطبق. إذا تم عصر الشراب مثل الكرة ولم ينتشر على الطبق ، فهذا يعني أنه جاهز. أضيفي مكعبات السفرجل فوق الشراب واخلطيهم جيدًا واغلي مربى السفرجل لمدة 30 دقيقة كحد أقصى. ثم قم بتسخين البرطمانات المعقمة ، وأغلقها أيضًا بالأغطية المعقمة ، واحتفظ بها إما في الفرن الساخن بالفعل أو في البطانيات حتى تبرد. ثم يمكن أن يتم وسمها ونقلها إلى المخزن.

لا يتم التخلص من قشور السفرجل والسيقان ، ولكن يتم تحضير جلد السفرجل اللذيذ معهم.

وصفة الجلد المتهيج

مكونات وصفة بيليه السفرجل

التحضير لوصفة السفرجل

تُغلى السفرجل والسيقان من السفرجل في الماء. أضف شرائح من & frac12 lăm & acircie. يغلي لمدة 30 دقيقة حتى يذوب ويترك الرائحة كلها في الماء. ثم استنزاف جيدا ، ويتم قياس السائل الناتج وتضاف نفس الكمية من الماء. ضعها مرة أخرى في الغليان واتركها على النار حتى ينتج سائل كثيف ، مثل الهلام.

ستتم إزالة الرغوة عدة مرات كما تتشكل!

يضاف العصير من frac12 l & acircm & acircie بحيث لا يتم تحليته على طول الطريق ويوضع برطمانات معقمة ساخنة ومثلجة. قم بلف الأغطية وأمسك الجرار في البطانيات حتى تبرد. الملصق ونقله إلى المخزن.


وصفات السفرجل

تعتبر السفرجل من أكثر الفواكه عطرية ، ويصبح مذاقها الحلو أكثر وضوحًا عند طهيها. فيما يلي بعض وصفات الحلوى مع السفرجل ، والتي تحظى بشعبية كبيرة ، خاصة في فصل الخريف.

السفرجل وفطيرة التفاح

إنها وصفة متاحة لأي شخص. تحتاج لعمل هذه الفطيرة: سفرتان ، ملعقة كبيرة طحين ، ملعقتان صغيرتان من السكر ، تفاحتان متوسطتان ، ننظفهما ونقطعهما إلى شرائح رفيعة ، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ملعقتان كبيرتان من البراندي ، 60 مل من الماء البارد ، نصف. ملعقة صغيرة من الخل ، 4 سفرجل متوسطة منظفة ومقطعة إلى أرباع ، رشة ملح ، 65 جرام زبدة باردة ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 270 جرام طحين.

التحضير: سخن الفرن على 200 درجة مئوية. بالنسبة للعجين ، نخلط الدقيق مع السكر والملح ونضيف الزبدة ونخلطهم بالخلاط أو باليد حتى تتشكل حبيبات عجين تشبه الأرز. أضف الماء البارد والخل واخلطهم. توضع العجينة التي يتم الحصول عليها على ورق بلاستيكي ، ملفوفة ومبردة لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، اخلطي مكعبات السفرجل والبراندي والفانيليا والتفاح في وعاء ، توضع فوقه ملعقة من الدقيق. عندما تبرد العجينة ، وزعيها على ورقة قطرها 30 سم وضعيها في صينية فطيرة. ضعي الحشوة فوقه ولفي حواف العجينة باتجاه منتصف الصينية بحيث تخرج فطيرة نصف مغطاة.

ثم تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى تتشكل قشرة ذهبية في الأعلى.

سفرجل مخبوز

إنها واحدة من أبسط وألذ الوصفات. الحلوى مثالية للطقس البارد ، عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة على الموقد.

المكونات: سفرجل ، قطعتان من اليانسون ، 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ، نصف ليمونة ، 4 فصوص ، 4 سفرجل صغير ، 4 ملاعق سكر.

طريقة التحضير: اغلي الماء مع السكر حتى يغلي. أضف القرنفل واليانسون. ثم قم بتنظيف وقطع السفرجل إلى نصفين. رشي عصير نصف ليمونة جيداً لمنع الأكسدة. اغمس أنصاف السفرجل في شراب السكر واتركها على نار هادئة حتى تنضج.


أرز باللبن مع سفرجل مسلوق

حلوى لذيذة تناسب الإفطار وكوجبة خفيفة قبل العشاء.

مكونات:
50 جرام زبدة
160 جرام أرز
100 جرام سكر
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
250 مل من الحليب
500 مل كريم سائل
3 سفرجل

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ضعي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ، ثم أضيفي الأرز والسكر. اترك الأرز على النار لمدة 2-3 دقائق دون تركه بنيًا.

أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب والقشدة. يُغلى المزيج ، ثم يُسكب بودنغ الأرز في وعاء مقاس 20 × 20 سم. قم بتغطية الوعاء جيدًا بورق احباط ، وختم الحواف.
ضع الطبق في صينية فرن أكبر واسكب كوبين من الماء الساخن في الصينية الكبيرة لعمل حمام بخار.
يُطهى في الفرن لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الأرز ثلثي الحليب والقشدة ويغلي.
نخرج الأرز من الفرن ونتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. عندما يبرد الأرز ، يمتص السائل المتبقي ويصبح سميكًا جدًا.
في قدر صغير ، سخني السفرجل مع القليل من شراب السفرجل على نار متوسطة. يقسم الأرز والسفرجل إلى 4 سلطانيات ويقدم مع كمية وفيرة من شراب السفرجل. (المصدر: www.bite.co.nz)


وصفات السفرجل

نقدم لكم وصفات السفرجل واحدة من أبسط وألذ. تعرف على كيفية تحضير الحلويات والكعك باتباع التعليمات الواردة في وصفات Qbebe quince.

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
    • الام (57)
    • بيري (14)
    • فراولة (51)
    • محامى (29)
    • موز (45)
    • لاماي (33)
    • برتقالي (31)
    • جوتوي (4)
    • مشمش (8)
    • مانجو (17)
    • الكرز (6)
    • برقوقي (4)
    • اناناس (15)
    • الكرز (18)
    • جريب فروت (4)
    • خوخ (15)
    • الجوز (28)
    • عنب (15)
    • توت العليق (21)
    • بطيخي (12)
    • توت بري (14)
    • جوز الهند (7)
    • كيوي (15)
    • جدران (8)
    • الرمان (5)
    • اللوز (15)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد الغداء +

    ميزات أخرى +

    ربما يكون مربى السفرجل والتفاح أكثر رائحة الخريف اللذيذة والمحبوبة. خليط الثمرتين اللتين لهما أكثر.

    فطائر السفرجل هي طريقة رائعة لإضفاء طعم الخريف على الطبق ، وإعطاء الفطائر العادية طعمًا خاصًا من خلالها.

    يمزج مرق اللحم مع السفرجل بين اللحم البقري اللذيذ والمذاق اللذيذ للسفائر بالكراميل ونكهة البصل المميزة.

    السفرجل هو أحد رموز الخريف ، فاكهة أفروديت ، التي لها طعم مميز وغنية بالفيتامينات. لكن نسيجها ليس كذلك.


    ليكيور السفرجل محلية الصنع

    يُطلق على Quince liqueur أيضًا اسم السفرجل وعلى الرغم من أن هذا المصطلح لا يبدو أنيقًا للغاية ، يبدو أن الأشياء تسير على نظام الكرز - الكرز والتوت - الأفيني. نحن نتحدث عن مخلوق جميل ورائع ، والذي تم تعبئته بشكل جميل في زجاجات ديتشيتيس ، وكان مرة واحدة هدية موضع تقدير للغاية ، تم تقديمها في عيد الميلاد.

    من السهل جدًا صنع السفرجل ، كل المكونات التي تحتاجها هي: الفاكهة والسكر والكحول (يفضل الكحول المكرر مرتين أو الفودكا الجيدة). على عكس الخمور ، مثل الورود ، التي يتم تصنيعها بشكل أسرع ، يتطلب السفرجل مزيدًا من الوقت ، لذلك يجب عليك تحضيره مسبقًا. كونها أكثر خشبية ، تحتاج السفرجل إلى شهر على الأقل لتترك الرائحة والرائحة التي يمكن أن يستخلصها الكحول من الفاكهة. لذا ، إذا بدأت في الشجار الآن ، فسيكون من الجيد أن تخدم في الأعياد فقط.

    ستجد أنه في هذه الوصفات القديمة كل شيء خام ، بدون حيل عصرية ، مما يجعل هذا المشروب البسيط اللذيذ لذيذًا حقًا. كان الاختلاف الوحيد عن الإصدار قبل قرنين من الزمان هو أن العسل المثني بالماء ، والذي استخدمه أجدادنا لتحلية المسكرات الرائعة ، تم استبداله بالسكر. لذلك دعونا نبدأ!


    المقادير ديك رومي كامل في الفرن مع سفرجل

    • 1 ديك رومي كامل وزنه 3.8 كيلوجرام
    • للمحلول الملحي: 6 لترات من الماء ، 6 ملاعق كبيرة (240 جرام) من الملح الخشن ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، 1 بصل مفروم ، 3 فصوص ثوم ، 2 ورق غار
    • 1 سفرجل كبير أو 2 أصغر
    • 1 بصلة كاملة
    • 1 ملعقة طعام زيت
    • 3 أغصان إكليل الجبل
    • 4 ملاعق صغيرة سفرجل (إذا لم تتمكن من العثور على واحد لشرائه ، يمكنك صنعه في المنزل ، فلديك وصفة هنا)
    • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن مبشور
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

    ديك رومي كامل مخبوز مع سفرجل ، وصفة فيديو

    ديك رومي كامل مخبوز مع سفرجل ، وصفة بتنسيق نص (قابل للطباعة):

    التحضير الأولي للديك الرومي

    1. لهذه الوصفة سوف نستخدم ديك رومي كامل. إذا قمت بشرائه مجمداً ، قم بإذابه ببطء في الثلاجة ، فقد تستغرق العملية ما يصل إلى 48 ساعة بالنسبة للديك الرومي الكبير. هناك طريقة أخرى لإذابة تجميد الديك الرومي وهي الوظيفة المخصصة لفرن البخار (لدي مثل هذا الفرن ، كان علي تكرار وظيفة تذويب الثلج 3 مرات & # 8211 مما يعني 90 دقيقة إجمالاً & # 8211 لأن ديك رومي 3.8 كجم ذوبان الجليد تماما). نظف الديك الرومي بعناية من أي آثار للريش على الجلد والأمعاء بالداخل.

    ديك رومي كامل مخبوز ، محلول ملحي

    لن يعطي المحلول الملحي طعمًا للطائر فحسب ، بل يمنحه أيضًا الكثير من الرقة. تستغرق هذه العملية بعض الوقت ، لذلك من الجيد أن نحسب بعناية الوقت الذي نبدأ فيه العمل ، وربطه بتقديم شريحة لحم الديك الرومي.

    1. اختر وعاء / وعاء كبير بما يكفي ليناسب الديك الرومي كله. في وعاء منفصل ، اخلطي الملح مع ستة لترات من الماء (في درجة حرارة الغرفة) حتى يذوب تمامًا. نضيف البصل المفروم ، فصوص الثوم المقطعة إلى نصفين ، ورق الغار وحبوب الفلفل.

    2. صب المحلول الملحي فوق الديك الرومي الموجود في الوعاء الأكبر. يجب تغطية الطائر بالكامل بالمحلول الملحي ، إذا كان يميل إلى الارتفاع إلى السطح ، يتم وضعه فوق وزن (صفيحة ، إلخ). برد لمدة 4 ساعات على الأقل (هذا كل ما بقيت) ، بحد أقصى 12 ساعة.

    3. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الديك الرومي من المحلول الملحي & # 8211 الذي سنحفظ منه الثوم فقط ، وسنلقي الباقي & # 8211 ونصفي السائل جيدًا ، ثم نغمس بمناشف المطبخ الماصة ، سواء على الجلد أو والداخل ، ليذبل. اتركه في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة على الأقل ، للعودة إلى درجة حرارة الغرفة ، ولا ينصح بطهي اللحوم الباردة ، حيث يتم إخراجها من الثلاجة.

    ديك رومي كامل مخبوز مع السفرجل والتوابل والخبز

    1. نقطع فصوص الثوم المستخلصة من المحلول الملحي ، تقشر الأوراق على أحد فروع إكليل الجبل وتقطع ناعماً بالسكين. ضعي الثوم وإكليل الجبل في هاون ، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الملح الخشن وملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم اسحقيهم معًا حتى يصبحوا عجينة شبه جافة.

    2. افركي الديك الرومي من الداخل والخارج بالعجينة المحضرة في النقطة السابقة.

    3. يقشر البصل والسفرجل ويقطع إلى أرباع أو أنصاف (حسب الحجم).

    وصفات أخرى للديك الرومي:

    صدر ديك رومي مسلوق مع صلصة بنية

    أسياخ ديك رومي مع قشرة الخردل

    4. أدخل قطع البصل والسفرجل داخل الديك الرومي ، ثم نثبته بعصا إكليل الجبل التي سنضعها في تجويف الطائر. اجمع أرجل الديك الرومي واربطها بإحكام باستخدام خيوط المطبخ وألصق الأجنحة بالجثة وثبتها بعصي إكليل الجبل.

    5. ضع الديك الرومي المحضر في صينية ، ويفضل أن يكون بغطاء ، وإذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك تغطية الصينية بورق الخبز أو ورق الألمنيوم.

    كيف نحسب وقت الطهي في الفرن للديك الرومي كله

    1. اخبز الديك الرومي كله ، مغطى ، في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، مع تهوية ، أو 190 درجة مئوية ، ساكن.

    2. لكل كيلوغرام من الديك الرومي (وزن نظيف ، نيئ) ، احسب 50 دقيقة من الطهي في الفرن. وهكذا ، بالنسبة للديك الرومي الذي يبلغ وزنه 3.8 كيلوغرام ، فقد استغرق طهي الطعام 3 ساعات وخمس عشرة دقيقة.

    بعض الأمثلة المحسوبة لأوزان الديك الرومي المختلفة:

    • ديك رومي 3 كيلو & # 8211 2:30 ساعة
    • ديك رومي 4 كيلو & # 8211 3:33 ساعة
    • ديك رومي 5 كيلو & # 8211 4:15 ساعة

    ديك رومي كامل في الفرن ، جليز ، تحمير وبقية

    1. اختياريًا ، يمكنك تحضير طلاء زجاجي للديك الرومي في الفرن ، مما يمنحه ليس فقط مظهرًا أكثر جمالًا ، ولكن أيضًا مذاقًا لطيفًا ، يتكرمل بشكل جميل على جلد الطائر. لقد أعددت التزيين عن طريق خلط 4 ملاعق صغيرة من مربى السفرجل مع ملعقتين صغيرتين من خردل الديجون جيدًا.

    2. بعد انقضاء وقت الطهي ، المحسوب على حسب وزن الديك الرومي ، أخرج الديك الرومي من الفرن ، واكشف الغطاء عنه وقم بتخفيف التزيين باستخدام 1-2 ملاعق كبيرة من العصير الذي تركه الديك الرومي في المقلاة. دهن الطائر بفرشاة بنصف هذا الخليط على كامل السطح المكشوف واستمر في وضعه في الفرن. بعد 2-3 دقائق ، أخرج الديك الرومي من الفرن ودهنه بباقي كريمة التزيين. اخبزيها مرة أخرى لمدة أقصاها 5 دقائق ، حتى تتكرمل الكريمة وتحمر حسب تفضيلاتنا.

    3. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، انقل الديك الرومي إلى طبق واتركه يرتاح قبل التقديم لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى لو لم تكن ساعة واحدة طويلة. خلال هذا الوقت ، سيتم تشريب اللحم بالعصائر التي أطلقها ، ويصبح أكثر طراوة وطراوة.

    ديك رومي كامل مخبوز مع سفرجل، يقدم

    يتم تقديم الديك الرومي ساخنًا مع مقبلاتك المفضلة. اخترنا البطاطس المهروسة ، لكن يمكنك أن تضع معها أي زينة تحبها ، من البطاطس مع إكليل الجبل إلى الجذور الناضجة ، أو الخضار المقلية أو المطهوة على البخار ، إلخ. لا تنس السفرجل الناضج داخل الديك الرومي ، سيكون لذيذًا مع شرائح اللحم!

    الديك الرومي المخبوز لذيذ وبارد في مختلف السلطات أو السندويشات.

    ستترك في الصينية سائلًا ثمينًا وعطريًا للغاية ، يمكنك التخلص منه واستخدامه كأساس للصلصة.


    اخبز الدجاج مع السفرجل والتفاح

    السفرجل المتحالف مع التفاح يعطي الطبق طعمًا لا يضاهى وحموضة طفيفة ، ومجموعات جميلة من نكهة اللحم.

    • ذبيحة دجاج متوسطة الحجم
    • 2 تفاح حامض
    • سفرجل 1 فاكهة
    • 30 جرام من صلصة الصويا
    • 10 سم من الزنجبيل المبشور الطازج (كبديل - نصف ملعقة صغيرة من الجذر المجفف المسحوق)
    • 30 جرام نبات لكن يفضل زيت زيتون
    • 1 ساعة Sare L ..

    1. تحضير الدجاج: اغسل وجفف الذبيحة. تحضير خليط من الدجاج المحمر: وصل الصلصة وزيت الزيتون والملح والزنجبيل. افركي خليط الدجاج واتركيه لينقع لعدة ساعات.

    2. تقطع الفاكهة إلى شرائح كبيرة ، نفرشرويت الدجاج وتقتل عدة أعواد أسنان.

    3. ضعي الدجاج في غلاف الطهي ، واسكبي باقي الصلصة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة. للحصول على اللون البني الذهبي ، قم بقطع الشريط واترك المدخنين يجلسون لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن.


    فيديو: مجموعة مقالب السلايم في إيمان وأنس وبابا! (قد 2022).