أحدث الوصفات

وصفة مقلاة بيروجي

وصفة مقلاة بيروجي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع مخلل الملفوف ، والملفوف ، والبصل ، ونودلز البيض ، هذا الطبق له كل نكهة بيروجيز التقليدية ولكن دون كل عمل لصنع الزلابية.

لمزيد من الوصفات ، قم بزيارة طعم المنزل

مكونات

  • 1/2 رطل شرائح لحم مقدد ، مكعبات
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 27 أوقية يمكن أن مخلل الملفوف ، شطف وجاف
  • 1 رأس ملفوف صغير ، مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 5 أكواب نودلز البيض غير المطبوخ
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

حقائق غذائية

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل حصة 223

ما يعادل الفولات (إجمالي) 102 ميكروغرام 26٪


بيروجيز وكيلباسا مقلاة وصفة # 8211 عشاء لمدة 30 دقيقة!

وصفة مقلاة Pierogies and Kielbasa Skillet هي وجبة عائلية شهية يمكن تحضيرها بسهولة. النقانق والبيروجي البولنديون عبارة عن عشاء مدته 30 دقيقة يتم إعداده في مقلاة واحدة.


مزيج بيروجي وكيلباسا هذا هو طعام مريح للغاية مع سهولة التنظيف. تحظى وجبة المقلاة بشعبية في منزلي تقريبًا مثل كيلباسة و بطاطا وصفة!


5 وصفات سهلة للبيروجي

عندما تشتهي & # 8217re الصينية & # 8230


الكل في واحد Pierogi Skillet

(47 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى صندوق الوصفات الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

رائع! لم يكن لحم البقر والبروكلي المطحون جيدًا أبدًا ، لأنه في All in One Pierogi Skillet ، تم تنسيقهما مع البطاطس pierogis المنتفخة ، الذائبة في فمك ، الجميع يحب'em البطاطس pierogis. من الأفضل تقديم المزيد!

ماذا ستحتاج

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 عبوة (16 أونصة) بطاطس بيروجيس مجمدة ، مذابة
  • 1 عبوة (10 أونصات) من زهيرات البروكلي المجمدة ، مذابة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب (4 أونصات) جبن شيدر مبشور

ماذا أفعل

  1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة - عالية ، وحمّر اللحم لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
  2. يُضاف البيروجي ويُطهى من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يسخن تمامًا.
  3. يُضاف البيروجي ويُطهى من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يسخن تمامًا.
  4. أضيفي البروكلي والملح والفلفل ثم أضيفي الجبن.
  5. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطه واتركه لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية ، أو حتى يذوب الجبن ويسخن البروكلي من خلاله.

تحقق من هذا!

  • إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فتأكد من مراجعة كتابنا الإلكتروني المجاني ، وصفات لحم البقر المفروم: 25 وصفة سهلة وسريعة للحم البقري المفروم!
  • لمزيد من وصفات المقلاة المدهشة ، جرب مقالي اللحم البقري ستير فراي لمدة 5 دقائق ، أو الباييلا الكل في واحد ، أو الدجاج والبطاطس المقلي.
  • لنستمتع بمزيد من الطعام من بولندا! تحقق من هذه المجموعة من المأكولات البولندية التقليدية التي ستحبها!

إذا كنت تحب هذه الوصفات ، فستحب هذا الكتاب الإلكتروني المجاني!

شارك هذه الوصفة

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

تلك هي المشكلة. كل الوصفات هنا جيدة. يجب أن ترى مجلدات ملفي مليئة بالوصفات.

أنا بالتأكيد سأفعل هذا. يبدو جيدا جدا!

هذا منتظم الآن في تناوب العشاء الخاص بي! عندما أحتاج إلى شيء سهل ولكن وجبة طعام مريحة وساخنة على العشاء ، فهذه واحدة منها. لذلك أحتفظ بالبيروجيز في الفريزر وعادة ما يكون لدي بعض الخضار في متناول اليد مثل البروكلي ، والهليون ، والجزر الكامل ، أو الفاصوليا الخضراء الإيطالية التي تعمل بشكل جيد في هذا الطبق. لست مضطرًا لاستنزاف أي دهون من اللحم البقري المفروم لأنني أستخدم اللحم البقري الأقل دهونًا الذي يمكنني العثور عليه. في بعض الأحيان أقوم بإضافة الذرة الطازجة المقطوعة من قطعة خبز. لكن اللحم البقري والبيروجيس المفروم لديّ دائمًا في الفريزر الآن. إنه جزء من مخزني المخزن.

عنجد؟ إذا كنت لا تحب وجباتك الدهنية ، فقم بتجفيفها. إنه ليس علم الصواريخ ، إنه طبخ بالفطرة السليمة.

هل تصفي الشحوم من اللحم البقري؟ لا يذكر ذلك ولا أحب وجباتي الدهنية.

أهلا! عندما صنع مطبخ الاختبار هذه الوصفة ، لم نستنزف الشحوم لأنها ضرورية لمنع البيروجيس من الالتصاق بالوعاء. يمكنك حذف الزيت النباتي إذا رغبت في ذلك. استمتع!

أعتقد أنه سيضيف المزيد من النكهة أيضًا!

نظرًا لأن لا أحد يحب خلط البروكلي - فقد صنعته بدون وأضفت الثوم إلى اللحم المفروم. لذيذ جيد. البروكلي كطبق جانبي

أنا أفضل البروكلي على البخار وحدي أيضًا. البروكلي له نكهة قوية ، وعلى الرغم من أنني أحب البروكلي ، إلا أنني أشعر أنه يغلب على أي طبق موجود فيه. يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا الإيطالية ، على الرغم من ذلك في هذا الطبق الواحد. لطالما كنت أخبر الناس أن البرجر هو بداية وجبة عائلية سهلة ومرضية. أبقي اللحم المفروم في قطع أكبر بدلاً من اللحم المفروم الناعم. أقوم بإضافة شرائح البصل أيضًا ، لكنها كبيرة بما يكفي لتجنبها أو انتقاءها إذا كنت لا تحب البصل.

صنعت للتو للمرة الثانية. هذه المرة أضفت البصل إلى الدجاج المفروم مع السبانخ بيروجي وصنعت الجزر المبشور الطازج والكوسة. جيد جدا. ويضاف الكريمة الحامضة.

أوافق ، البصل يبدو وكأنه إضافة جيدة!

هل كان الرابط لوضع هذا في مجلد الوصفات الخاص بي؟

Lorene 3127229672 12 أبريل 2013 يمكن لأي شخص! ساعدني في العثور على حساء كرات اللحم الألماني القديم. ارجوك، هل يمكنك مساعدتي ؟ شكرا جزيلا . لورين

هل جربت Cooks.com أو Allrecipes.com ، فهما موقعان جيدان للعثور على وصفات قديمة يصعب العثور عليها

Lorene 3127229672 12 أبريل 2013 لقد وجدت للتو هذه الوصفة اليوم ، وأنا ذاهب إلى المتجر للحصول على بيروجي ، ولم أكن أعرف ما هو. شكرا لك ! سوف نتناول هذا الليل لتناول العشاء !!

تستخدم الكالباسي بدلاً من اللحم المفروم mmmmmmmmmmmmmmm جيدة!

وصفة بسيطة جدا وجيدة جدا.

سهل ولذيذ. لقد أضفت التوابل اليونانية Cavenders إلى اللحم بعد أن قمت بتحميره ، لكن بخلاف ذلك اتبعت الوصفة. كان الفائز في عائلتي. أولئك الذين لا يريدون البروكلي لم يضعوا أي شيء على طبقهم. بالتأكيد طعام مريح. أكلت مني مع قليل من القشدة الحامضة في الأعلى! سوف أجعل هذه الوصفة كثيرا!

هذه الوصفة مفضلة لدى عائلتي. كان يجب أن يكون هذا في قائمة أفضل الوصفات - لذيذة وغير مكلفة.

جرب Perogi الخاص بي من Poorman الذي نشرته. قد تعجبك.

تعجبني وصفة البيروجي ، سأجربها.

اتصل بي دمية ولكن ما هو بيروجي؟ انا لم اسمع بهم قط. تبدو الوصفة جيدة ولكن لا تعرف ما الذي تبحث عنه

فطيرة عجين محشوة ، تمامًا مثل صنع عجينة طازجة ، مقطعة إلى أشكال دائرية ، توضع في البطاطس المهروسة والجبن داخل العجينة الدائرية ، تغلق الأطراف وتغلي أو تقلى البيروجي. يمكنك أيضًا شراء مجموعة متنوعة من المعجنات المجمدة. هم لذيذ جدا

فكر في الرافيولي البولندي. شائع أيضًا في أوكرانيا وروسيا. هناك العديد من الأصناف المجمدة الجيدة جدًا في السوبر ماركت الخاص بك.

عادة ما يكونون في قسم الأطعمة المجمدة وهم مثل زلابية العجين المحشو ، مع البطاطس (المهروسة) والجبن.

أنا دائما أخبز بيروجيس الخاص بي. أقوم بإضافة البصل البقري المفروم والتوابل عادةً إلى نوع من المرق وأضع البيروجيس في صينية الخبز المجمدة ، والأشياء الأخرى في الأعلى بالجبن وتغطى بورق الألمنيوم. لمدة ساعة تقريبًا على 350 خرجوا بشكل مثالي في كل مرة.

لقد قمت بنشر وصفة Poorman Pierogi على الوصفة الأولى المدرجة. خبزها. جربها.

هذا طبق رائع! من السهل جدا صنع ولذيذ جدا! أنا نباتي ، لذلك استبدلت اللحم المفروم بـ Morningstar Crumbles (الموجود في جزيرة الطعام المجمد). بالتأكيد سوف يتم ذلك مرارا وتكرارا.

الطريقة التي صنعتها والدتي ولسنوات عديدة حيث كانت من أصل سلوفاكي كانت مع البطاطا المهروسة وجبن الشيدر والزبدة والبصل المزيد من الجبن كلما كان ذلك أفضل.

أنا أحب البطاطس بيروج ، فهي لذيذة! نقليهم في القليل من رذاذ بام مع البصل. كما يقول السيد فود ، "ط ط ط ، إنه جيد جدًا!"

أصنع بيروجيس طوال الوقت ، عادة بضع مئات في كل مرة ، الوحيدين الذين يحبهم زوجي مليء بالجبن القريش ، ويقدم مع الكريمة أو نصف ونصف ،. ستجرب هذه الوصفة قريبًا.

إيسشميك من فضلك أعطني ريسبي لك ملء. أيضا ، كيف تحصل على 200 في المرة الواحدة. أنا وزوجتي محظوظون لأن نجني 40 دفعة واحدة. تقوم بتدوير العجين وأنا أتحول إلى وسائد وأعصر.

من فضلك لا تحكم على الوصفة قبل تجربتها. هذا عظيم.

بيروجي هو نسخة بولندية من الرافيولي. يمكنك ملئها بالبطاطا أو البصل أو مخلل الملفوف! احصل عليها طازجة من قسم اللحوم ، أو مجمدة في قسم الفريزر!

يبدو شهيًا تمامًا. لا أستطيع الانتظار لأكله الليلة ، يجب أن أحبه.

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت جيدة حقًا !! ليس مثير للاشمئزاز على الإطلاق. أضفت القليل من الملح والفلفل وبعض البصل المفروم والثوم إلى اللحم أثناء طهيه. أعتقد أنه يمكنك بسهولة تغيير الخضار. القليل من الكريمة الحامضة كزينة أو مضافة في النهاية (لا تتركها تغلي وإلا ستتخثر). يمكن إضافة الفطر أيضًا. أحب أن ألعب بالوصفة ، وأن أغيرها قليلاً في كل مرة حتى أحصل عليها بالطريقة التي أحبها. لم يكن هناك بقايا طعام يمكن الحديث عنها مع الوصفة الأصلية (يكفي فقط لتناول غدائي.

يمكنك شراء بيروجيس مجمدة من أي محل بقالة. لديهم بطاطس وبصل أو بطاطس وجبن.

ما هي PIEROGIS وأين أجدها في منطقة الأطعمة المجمدة؟

Robertapchef - لقد وجدتها في جزيرة الطعام المجمد بجانب البطاطس المقلية أو المعكرونة المجمدة.

ما هو البطاطس بيروجيس؟ لم اسمع به من قبل

سأحاول فكرة استخدام peirogis ، لكنني سأغير الوصفة قليلاً (كما أفعل عادةً في النهاية). أفكر في استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة أو الجزر والبازلاء بدلاً من البروكلي. أعتقد أن علبة فطر أو كريمة حساء الدجاج مع نصف علبة حليب قد تساعد أيضًا. سأقوم بنشر الوصفة هنا بعد أن أجربها. كما سيتم إضافة بعض التوابل.

لقد استمتعت عائلتي بالفعل بهذه الوجبة. لم أتبع التوجيهات للوصول إلى نقطة الإنطلاق. لم أستخدم الزيت ، لقد استخدمت اللحم البقري الخالي من الدهن من الجزار مباشرةً ، واستخدمت الماء في قاع المقلاة مع تحمير اللحم البقري ، واستخدمت الماء عندما أضع بيروجيس. فقط قليلًا ، تركت الماء يستمر في الطهي بعيدًا حتى يصبح البيروجي ساخنًا ، وفعلت الشيء نفسه مع البروكلي. ثم عندما انتهيت من ذلك ، قمت بتصفية الماء الزائد ، وأضفت الملح والفلفل إلى مذاقي ، والذي كان ملحًا أكثر من الوصفة ونفس الشيء تقريبًا على الفلفل. مغطاة بالجبن ، مغطاة حتى تذوب ، ووب ووب ، أحبها أطفالي.

السيد فود ، هل فعلا تذوق بعض هذه الوصفات؟ هذا المزيج مثير للاشمئزاز ، مجرد قراءته! لا يوجد توابل ولا صلصة متورطة مع اللحم المفروم لتتزويجها بالبيروجي أو البروكلي. آسف ، لكن وضع بعض الجبن الشيدر على القمة في النهاية ليس كافيًا. من الأفضل أن يعود شخص ما إلى لوحة الرسم

هل تدرك أنك تتحدث عن الشخص الوحيد الذي لم يعجبه هذا؟

بالنسبة لأولئك الذين سألوا: البيروجي عبارة عن جيوب صغيرة مملوءة بعجينة من نوع المعكرونة المتسقة. عادة ما يتم غلي الجيوب ثم تجفيفها وخنقها في البصل المقلي. غالبًا ما تمتلئ البيروجيات بمزيج من البطاطا المهروسة والجبن على الرغم من وجود بعضها مليئًا بمخلل الملفوف أو مجموعات خضروات البطاطس الأخرى. تم العثور عليها في مقصورات الأطعمة المجمدة في متجر البقالة الخاص بك. بالطبع هناك وصفات للبيروجي محلية الصنع أيضًا ، لكنني لا أستخدمها في وصفة مثل هذه. كنت أتذوقها على أنها مصنوعة منزليًا مع الزبدة والبصل.

ما هو البطاطس بيروجيس التي لم أسمع عنها من قبل شكرا

هل هناك وصفة لعجينة بيروجيس منزلية الصنع؟

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


مقلاة النقانق بيروجيز

أنا مهتم بالالتقاء بالأصدقاء في أي مناسبة تقريبًا. الرياضة ، أعياد الميلاد ، البرامج التلفزيونية ، سمها ما شئت. دائمًا ما يكون الالتقاء مع الأصدقاء ومشاركة الطعام الجيد وقتًا ممتعًا.

اليوم أقدم لكم وصفة سهلة ومثالية لقضاء عطلة نهاية أسبوع مزدحمة أو في المرة القادمة التي ينتهي فيها الأصدقاء لمشاهدة المباراة الكبيرة. اختصار صغير من المتجر يجعل مقلاة النقانق هذه في دقائق ، لذلك لا يوجد إجهاد!

مارس هنا وأنت تعرف ماذا يعني ذلك. حسنًا ، يمكن أن يعني الربيع ، وأحيانًا عيد الفصح ، وعطلة الربيع. ولكن إذا كنت من محبي الرياضة فهذا يعني وقت كرة السلة! جنون مارس على وشك أن يكون على قدم وساق. وما هو أفضل شيء تفعله أثناء مشاهدة كرة السلة من تناول الطعام!

هل تملأ الأقواس لجنون مارس؟ عندما كبرت كنا نملأ الأقواس كل عام. يعتقد ابني الآن أنه من الممتع للغاية أن يقوم باختياراته وتتبعها خلال البطولة. هناك الكثير من الألعاب التي تحدث خلال وقت العشاء ، لذلك أردت الخروج بعشاء ممتع يمكن أن نتناوله أثناء مشاهدة الألعاب.

تأتي مقلاة Pierogies Sausage Skillet معًا في دقائق معدودة. تبدأ بصندوق من السيدة T & # 8217s Pierogies التي تطبخها وفقًا لتوجيهات العبوة. لقد استخدمت جبنة شيدر كلاسيكية لهذه الوصفة ، لكنها ستعمل مع كل منهم تقريبًا. لذا اختر المفضل لديك!

ثم تحمير النقانق المدخنة المفضلة لديك مع بعض البصل والبصل. امزجهم جميعًا مع لمسة من الكريمة وستحصل على عشاء شهي ورائع لجميع أفراد الأسرة!

لدينا السيدة T & # 8217s Piergoies في الفريزر الخاص بنا لسنوات. وجدهما زوجي عندما تزوجنا لأول مرة ، ووقع في الحب. يعجبني أنها مصنوعة من مكونات حقيقية عالية الجودة. مثل جبن الشيدر الحقيقي. إنه يحب أن يقذف بقليل من الزبدة المذابة لوجبة سريعة. يمكنك الانتقال إلى مكان رائع عندما تريد شيئًا ذا مذاق رائع وسريع ، دون بذل الكثير من الجهد.


أجدهم في قسم الأطعمة المجمدة في متجر البقالة العادي الخاص بي. هناك نوعان من الأنواع المختلفة التي يتم تخزينها هناك. صنف الشيدر يعمل بشكل رائع مع مقلاة التاكو هذه.

تعتبر مقلاة التاكو هذه بالتأكيد طريقة مختلفة لتقديم البرجر ، لكنها لمسة لذيذة ستستمتع بها عائلتك. تعتبر بطاطس المقلاة المكسيكية نجاحًا كبيرًا في منزلي ، وهذا مفهوم مشابه لخلط البطاطس مع لحم التاكو. لذا جربها واستمتع بها!

لا يجب أن تكون ليالي نهاية الأسبوع صداعًا عندما يتعلق الأمر بتناول العشاء. مجرد وجود خطة والأشياء الصحيحة في الثلاجة والفريزر يمكن أن يجعل العشاء سهلاً! بالإضافة إلى أن الأطفال يحبون عندما تقول أي شيء بكلمة تاكو على العشاء ، لذلك لن تحصل على أي شكوى أيضًا!

لقد أنشأت مجموعة ممتعة على Facebook ، وأحب أن تنضم إلينا! إنه مكان يمكنك من خلاله مشاركة وصفاتك المفضلة وطرح الأسئلة ومعرفة ما هو جديد في العشاء والأطباق والحلويات (حتى لا تفوتك وصفة جديدة أبدًا)! إذا كنت ترغب في التحقق من ذلك ، يمكنك طلب الانضمام هنا.

تأكد من متابعتي انستغرام وعلامة #dinnersdishes حتى أتمكن من رؤية جميع وصفات العشاء والأطباق والحلويات الرائعة التي تصنعها!


مقلاة السلمون البولندي بيروجي

وصفة مقلاة السلمون بيروجي هذه هي مجرد واحدة من العديد من الاختلافات في pierogi البولندي الشهير. هناك بيروجي الذي يتميز بجميع أنواع اللحوم والمأكولات البحرية والفطر والخضروات ... سمها ما شئت ، فإن البولنديين سوف بيروجي. ومع ذلك ، فإن سمك السلمون بيروجي هو أحد أفضل ثلاثة أطباق مفضلة لدي. من السهل إتقان وصفة بيروجي الأساسية ، وبعد ذلك يمكنك الخروج بمفردك باستخدام المكونات المفضلة لديك للحشو.

(الصورة منسوبة إلى المؤلف: TastingPoland)

البولندية مقلاة السلمون Pierogi Recipهـ-

مكونات:
  • 1 كيس بطاطس جبن بيروجي مجمدة
  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم بيضاء أو صفراء مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 بصلة صغيرة بيضاء أو صفراء مقشرة ومفرومة ناعما
  • 8 إلى 10 أوقية. فيليه السلمون البري منزوع الجلد
  • 4-6 فصوص ثوم كبيرة مقشرة ومهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. نبات الكبر
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
  • 2 ملعقة كبيرة. شبت طازج مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الكريمة الحامضة
  • 1 ملعقة صغيرة. الفجل المطحون (هذا اختياري ، لكنني أوصي به بشدة)
  • دهن لحم الخنزير المقدد للقلي
  • 1 كوب بصل أخضر مفروم للتزيين
الاتجاهات:
  1. اتبعي التعليمات المدونة على العبوة واغلي البيروجي - عادة ما يستغرق ذلك حوالي 5 إلى 6 دقائق. صفيها وضعيها جانبًا على طبق بارد مدهون قليلاً بزيت الزيتون.
  2. سخني ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف البصل المفروم متوسط ​​الحجم والقليل من الملح. يُطهى مع التحريك بين الحين والآخر حتى تفوح رائحته وشفافة.
  3. تحضير خليط كريمة حامضة. في وعاء للخلط ، اخلطي مقادير متساوية من عصير الليمون والقشدة الحامضة.
  4. أضف الآن الشبت الطازج وحركه ، 1/4 ملعقة صغيرة. الفجل (في حالة الاستخدام) والملح والفلفل حسب الرغبة. جانبا الآن.
  5. بعد ذلك ، يُضاف السلمون إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب. أخرج السلمون من المقلاة وكسره إلى قطع صغيرة على سطح عمل نظيف.
  6. خففي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي الكبر ومسحوق الفلفل الحار والثوم والزبدة. يُطهى هذا المزيج لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُضاف السلمون مرة أخرى. يقلب ويقلب معًا ويقلى لمدة دقيقة واحدة فقط - لا تريد الإفراط في طهي السلمون.
  7. توضع عجائن البيروجي بشكل مسطح في دورات كاملة. ضعي جزءًا من خليط الحشو في وسط كل جولة. اطوِ الجوانب الخارجية للعجين معًا فوق الحشوة ، مكونًا أنصاف أقمار. اقرص التماس معًا بقوة. إذا شعرت أن الختم ليس ثابتًا بدرجة كافية ، فقم بتنظيف الحواف ببعض الماء الدافئ وشدها بإحكام مرة أخرى. يجب أن يكون لديك عازل صلب حتى لا تتسرب الحشوة أثناء القلي.
  8. سخني ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي القليل من البصل المفروم. تقلى البيروجيز مع البصل على دفعات. عندما يبدأ البصل في التكرمل ثم يتحول إلى اللون الداكن ، أخرجه من المقلاة وأضف بعض البصل المفروم الطازج.
  9. تقلى حتى تصبح كل برج الحمل لطيفًا وبنيًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
  10. قدمي Skillet Salmon Pierogi وهو لطيف ودافئ ، مغطى بالقشدة الحامضة الحامضة ورش البصل الأخضر المفروم.

ملاحظة: لمزيد من الأطباق اللذيذة والأصيلة والتقليدية من بولندا ، انقر هنا.

اتصل بنا و / أو انضم إلى قائمتنا البريدية
(نحن نحترم خصوصيتك. لا تتم مشاركة معلومات المشتركين مع أي شخص. أي وقت مضى)


مقلاة بيروجي

تجمع مقلاة بيروجي اللذيذة بين البطاطا الكلاسيكية المفضلة وجبن الشيدر بيروجي مع الفلفل والبصل المقلي الطازج والفلفل الحلو والبصل جنبًا إلى جنب مع ميداليات كيلباسا ذات اللون البني تمامًا. يتم تقديم أفضل النكهات في مقلاة واحدة وعشاء بيوجي سكيليت من هيلب!

أنا قلب بيروجي

كأي شخص محترم ولد في بيتسبرغ من أصل أوروبي شرقي ، أحبني بعض البيروجي! بالطبع ، لكوني أمريكيًا ، فأنا ورسكووم أكثر دراية بمجموعة متنوعة من البطاطا المهروسة وجبن الشيدر. لكنني أعتقد أنني سأكون مستعدًا لأخذ عينات من جميع الحشوات التقليدية. ما هي حشوات بيروجي المفضلة لديك؟ أخبرني في التعليقات بالأسفل!

بيروجي يصنع النضالات

بيروجي محلي الصنع لذيذ للغاية ولا ننسى أنه يستغرق وقتًا طويلاً في صنعه! عائلتي لديها علاقة حب / كراهية مع بيروجي محلية الصنع. نحن نحب أن نأكلها ، لكن لا نصنعها كثيرًا. يبدو أن صناعة بيروجي تنتهي دائمًا بنوع من المأساة الدرامية المصغرة.

كان هناك وقت عندما كنت فتاة قررت أمي صنع بيروجي محلي الصنع لأول مرة. قامت بفحص كتاب طبخ كبير لمارثا ستيوارت في المكتبة وفتحه على العداد لصفحات حول كيفية صنع بيروجي. ثم عملت طوال اليوم على صنع تلك القطع الصغيرة التي ظلت تنفتح في الماء المغلي.

بعد كل العمل الشاق ، كان لدينا ما يكفي لتناول العشاء. تذوق والدي واحدة ونطق بالكلمات التي لن تُنسى أبدًا في منزلنا ، & ldquowow ، طعمها تمامًا مثل السيدة T & rsquos pierogis المجمدة. & rdquo نعتقد الآن أنه قد يكون على الرغم من أنها كانت مجاملة. إذا كان هذا هو القصد ، فمن المؤكد أن أمي لم تقبله على هذا النحو! والآن لن ندع أبي يعيش هذا الأمر! يجب أن تكون & rsquos واحدة من تلك القصص العائلية التي نرويها في كل مرة نتحدث فيها عن بيروجي.

بعد ذلك ، بعد سنوات ، عندما كنت بالغًا ، أخذت زوجي إلى فصل إعداد بيروجي في متجر مطبخ. كافح الرجل الفقير مع العملية برمتها. أساء إليه المدرب عندما أشار إلى أن يديه قد تكون ساخنة للغاية بالنسبة للعجين. لماذا أساء إليه هذا ، أنا & rsquom حقًا لست متأكدًا. بمجرد أن بدأ العجين أخيرًا ، سكبت السيدة المجاورة له الماء على عجينته وكان عليه أن يبدأ من جديد.

عندما قام في النهاية بتجميع البيروجي الخاص به معًا ، ذهب إلى محطة الطهي لطهيها. قمت بتسجيل الوصول إليه ولاحظت أنه كان يقليهم بالفعل دون أن يغليهم أولاً. وجه الفتاة! رجل فقير. انتهت أيامه في صنع بيروجي في اليوم الأول.

في عيد الميلاد التالي ، قررت أن أصنع بيروجي منزلي الصنع لعائلتي وأحرقت إصبعي عند إذابة الزبدة.

ربما يكون Soooo & hellip pierogi محلي الصنع شيء يجب أن نشتريه عندما نكون في منطقة بيتسبرغ.

المجمدة بيروجي

لذا ، حول pierogi & hellip المجمدة فهي رائعة! لقد نشأت على برج السيدة ت & رسكووس المجمدة. كنا نأكلهم على العشاء عدة مرات في الشهر.

أولاً ، قمنا بغليها في الماء حتى تذوب. ثم نقليها ونقطعها بالزبدة ونقطع البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. أنا & rsquove لم يكن لديّ بيروجي خارج منزل والديّ تم طهيه حتى تحمر العجين ، لكنه & rsquos جيد جدًا بهذه الطريقة! تصبح العجينة مقرمشة ولذيذة.

لقد قدمنا ​​دائمًا بيروجي بالملح والقشدة الحامضة ، والآن يمكنني تناولها بدون هذين الأمرين.

إذا وجدت لسبب ما & rsquot السيدة T & rsquos في متجر البقالة ، فيمكنك بالفعل طلب حالة على Amazon. (شركة تابعة)

صنع مقلاة بيروجي

بسبب حبي للبيروجي ، صنعت مقلاة بيروجي اللذيذة. يمزج بين كيلباسا والفلفل الحلو والبصل مع بيروجي. هذا عشاء بيروجي كامل ستحبه عائلتك!

أولاً ، استخدمت بولسكا كيلباسا مطبوخة بالكامل. أنا أتسوق في كروجر ، لذلك استخدمت ماركة كروجر وكانت رخيصة ولذيذة!

ملاحظة جانبية: إذا كنت تحب kielbasa ، فانقر هنا الآن لمشاهدة وصفتي الشهيرة للغاية لـ Kielbasa و Potato Skillet. إنه & rsquos سهل الصنع واقتصادي حقًا.

لقد قطعت كيلباسا على أساس انحياز إلى ميداليات بحجم اللدغة:

ثم قمت بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلي الكلبسة من كل جانب. أحب أن يتم تحميرها لأنها تضيف الكثير من النكهة.

بعد ذلك ، الخضار! أحب استخدام ثلاثة ألوان من الفلفل الحلو. إنها & rsquos جذابة بصريًا ولكن من الجيد أيضًا الحصول على مجموعة متنوعة من الألوان في نظامك الغذائي من الفواكه والخضروات.

لقد زرعت الفلفل ثم قطعته إلى شرائح رفيعة بطول 2 بوصة تقريبًا. ثم قشرت البصل ، قطعته إلى نصفين ، ثم قطعته إلى شرائح رفيعة أيضًا.

ذهب البصل والفلفل في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي كيلباسة. قلتها وقصتها حتى تلين.

بينما كان الفلفل والبصل مقليًا ومليئًا بالحيوية ، قمت بغلي برجر السيدة T & rsquos وفقًا لتوجيهات العبوة.

بعد غليها ، أضفتها إلى المقلاة مع الزبدة وقليها وقطعها على جانب واحد حتى بدأت تتحول إلى اللون البني قليلاً. ثم قلبتها في كل مكان وأضفتها إلى المقلاة. استخدم ملعقة لتقليب كل شيء معًا في المقلاة برفق.

أخيرًا ، قمت برش جبنة الشيدر المبشورة فوقها وتركتها تذوب قبل التقديم.

بالطبع أنت و rsquoll تريد أن تقدم البيروجي مع الكثير من الكريمة الحامضة وبعض الملح على الجانب. يحب البعض أيضًا إضافة رشة من الفلفل الأسود.


بناء طبقات من نكهات BLT بالجبنة اللذيذة

تتمثل الخطوة الأولى في بناء نكهات BLT الرائعة في طهي لحم الخنزير المقدد المدخن والبصل الحلو حتى يبدأ البصل في النعومة ويتحول إلى اللون البني الذهبي (الصورتان 2 و 3 أدناه). بعد ذلك ، أقوم بإضافة الثوم بسرعة (الصورة 4) لمدة دقيقة واحدة أو نحو ذلك - نظرًا لعدم وجود & # 8217t الكثير من الدهون في المقلاة على الإطلاق ، سيحترق هذا الثوم بسهولة إذا تم طهيه لفترة طويلة قبل & # 8220wet & # 8221 تضاف المكونات.

لذلك ، بعد أن يبدأ الثوم بالكاد في الطهي ، أقوم بسرعة بإضافة البيروجيز المجمدة (لا يزال مجمدا & # 8230 لا حاجة لإذابة الثلج أو الطهي المسبق & # 8230 يا هلا ، موفر للوقت!) ، ومرق الدجاج (الصورة 1 أدناه). تمتزج جميعها وتختلط بشكل لذيذ في المقلاة بينما تطبخ هذه البرجر حتى تصبح ساخنة تمامًا.

وهذا & # 8217s عندما يحدث الشيء الرائع اللذيذ & # 8230 القليل من الجبن الكريمي قليل الدسم (الصورة 2 أدناه) يحول المرق إلى صلصة كريمية تشبه ألفريدو (الصورة 3). ومجرد نصف كوب من جبن الشيدر الحاد (الصورة 4) يضيف نكهة جبنة كبيرة وكبيرة. لقد اختبرت هذه الوصفة باستخدام جبن شيدر عادي (عندما لم يكن لدي أي جبن شيدر حاد في متناول اليد) ، وهي ليست جيدة حقًا. نظرًا لأننا نعتمد على القليل من الجبن لنقطع شوطًا طويلاً في قسم النكهات هنا ، فإن هذه النكهة الإضافية من حاد الجبن الشيدر يحدث فرقًا حقًا.

بعد ذلك ، أقوم بإثارة اللمسات الأخيرة اللذيذة - الكثير من الخضار الرائعة والمغذية للغاية! شرائح بصل خضراء صغيرة مقرمشة وكومة كاملة من السبانخ (الصورتان 1 و 2 أدناه) ، بالإضافة إلى طماطم حمراء جميلة (الصورتان 3 و 4).

خلص و أنتهى! يبعث على السخرية بسرعة وسهولة!

تقدم عائلتي دائمًا هذا مباشرة من المقلاة على الطاولة. أو يمكنك تخطي الشوكات والغوص في الوجه أولاً. أنا & # 8217m بالتأكيد لست في وضع يسمح له بالحكم على استراتيجيات وليمة بيروجي. افعل ما عليك فعله.


بيروجي

يقدم مطعم Sokolowski & rsquos البيروجي الشهير المغطى بالزبدة والمغطى بالبصل المقلي مع قطع من الكريمة الحامضة. يتم إثراء العجين بالقشدة الحامضة أو الجبن الكريمي ويمكن حشو الزلابية بمجموعة متنوعة من الحشوات: البطاطس والجبن والفطر وحتى مخلل الملفوف. حضري الحشوة أولاً حتى يتسنى لها الوقت لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تشكيل الزلابية. يتجمد Pierogis بشكل جميل ، لذا اصنع مجموعة كبيرة لتكون في متناول اليد في الليالي المزدحمة. لا حاجة للذوبان قبل الطهي ، يمكن طهيها مباشرة من الفريزر. يُقدم مع البصل المقلي والقطع مع رش الثوم المعمر المفروم أو الشبت الطازج إذا رغبت في ذلك.

مكونات

  • 1 صفار بيضة
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة زيت كانولا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للعجن
  • ملعقتان صغيرتان ملح ، بالإضافة إلى المزيد للطهي
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو جبن كريمي
  • حشوة البطاطس والجبن (الوصفة التالية) ، مبردة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

حشوة البطاطا والجبن

  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى 3 إنش
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 أونصات من جبنة الشيدر الحادة ، مكعبات (حوالي 1 و frac14 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة

في وعاء متوسط ​​، اخفقي صفار البيض والزيت مع كوب ماء بارد. اجلس جانبا.

في وعاء كبير أو وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين ، اخلطي الدقيق والملح لمدة 30 ثانية تقريبًا. نضيف الكريما الحامضة و 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ومزيج البيض إلى الدقيق. اخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح العجينة كريمية ولينة ، حوالي 15 دقيقة. يجب ألا تكون العجينة شديدة اللزوجة إذا كانت كذلك ، أضف القليل من الدقيق واستمر في الخلط. عندما تصبح العجينة حريرية ومرنة ، ترفع من الوعاء وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.

على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، قم بلف العجين حتى تصل سُمكه إلى نصف بوصة باستخدام الشوبك. استخدم قطاعة دائرية مقاس 4 بوصات لقطع دوائر العجين.

لعمل البيروجي ، مددي دائرة عجين قليلاً بأطراف أصابعك وضعي حوالي 1 & frac12 ملعقة كبيرة من الحشوة على وسط العجين. اجمع أطراف الدوائر معًا لتشكيل نصف دائرة. باستخدام إبهامك ، قم بتجعيد الحواف لتشكيل ختم محكم. (إذا فازت العجينة بختم الرسكوت ، بلل الحواف بالماء البارد.) ضعيها على صفيحة خبز مطحونة بقليل من الدقيق. كرر مع باقي دوائر العجين. في حالة الطهي في وقت مبكر ، يمكن تجميد البيروجي غير المطبوخ على ورق مشمع وصفيحة خبز مخططة. بمجرد التجميد ، انقله إلى أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

للطهي ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار هادئة. توضع الزلابية في الماء المغلي وتُطهى حتى تطفو ، من 2 إلى 3 دقائق. يُرفع بملعقة مثقوبة ويوضع في مصفاة حتى يُصفى.

في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل ، تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة. يعمل على دفعات ، يُطهى البيروجي على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بني فاتح ، من 5 إلى 7 دقائق ، مع إضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة. قدميها على الفور.

لتحضير حشوة البطاطس والجبن: احضر قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء ليغلي بثبات. أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج بالشوكة. صفي البطاطس وضعيها ساخنة في وعاء كبير مع خفق الزبدة بخلاط يدوي أو هراسة البطاطس حتى تنضج البطاطس. نضيف الجبن ونتركه لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. توضع جانبا لتبرد تماما.


شاهد الفيديو: رجعت لكم باستعمالات أخرى للمقلاة العجيبة التي تعوض الفرن المقلاة الطنجرة و الشواية (قد 2022).